1. Overview

   这项政策确保基本的食品卫生要求和做法被纳入校园临时食品服务地点, 无论食物是出售还是免费.

   如果要由有组织的大学团体为特殊膳食或临时性质的活动准备或提供食品，应至少提前48小时通知环境卫生和安全部门. 通知应该包括一个语句 in writing 准备什么食物, 他们在哪里准备, 谁来准备呢, 在哪里为他们服务, 以及在哪里冷藏, if necessary, 或者在准备和服务期间防止污染或变质. 必须提供顾客和工人洗手的方法.

   A completed "在校园内出售/供应食物的许可证应足以提供上述所需的书面通知. The approved 许可证必须在销售或服务现场展示.

   Informal, small-group, 没有金钱易手(既不是“捐赠”也不是“价格”)的“家常便饭”活动不受本政策要求的约束, 但鼓励参与者将计划的活动通知环境卫生和安全, 并遵循安全的食品处理方法.

   Policy 47.015 may also apply.

2. Process

   所有的食品都必须准备好, held, 并以尽可能安全和卫生的方式处理. 食品应在经批准的食品准备区域(如大学厨房)进行准备, 宿舍厨房, 或者在大学以外的特许食品店. 这禁止在个人家中准备食物 (上文豁免的烘焙食品及家常便饭可能除外).

   可在校园内准备食物出售或免费派发的地方有:

   1. Any licensed 地点如大学厨房, church kitchen, commercial kitchen, 兄弟会或姐妹会, etc.

   2. 位于Nelson, Bryan, Brough, Hoover和Voigt大厅的小型大学生厨房.

   3. 常驻董事公寓的厨房.

   食物，如热狗、汉堡包、牛排等., may, of course, 在户外售卖或供应的地方烹煮, 地点和处理程序是否令人满意, 而且可以用一种可接受的方式冷藏, 并提供现场洗手设施.

   对于不具有潜在危险性质的产品，上述规定可以例外, 比如烘焙食品(饼干), brownies, etc.)，视环境健康和安全而定. 如对是否需要许可证有疑问, 请与环境卫生和安全部门联系以获得指导, 或者访问他们的网站, http://hcdk.0933282516.com/riskandsafety/ehs/.

   The above criteria shall not 适用于持牌餐饮服务经营, 在日常业务运作过程中，哪一家公司为学生宿舍提供送货服务, etc. 然而这些企业 shall 填妥并提交“在校园内出售/供应食物的许可证“用于各种特殊活动，如节日等.临时性的.

Reviewers

本政策的修订建议应由以下人员进行检讨:

1. 财务和行政副总裁

2. 负责学生事务的副校长

3. 负责设施管理和安全的副总裁

4. 住房和食品服务部主任

表格、参考资料和历史

1. Forms

   以下表格适用于本保单:

   1. “在校园内售卖/供应食物许可证”可向环境卫生及安全处索取.

2. References

   以下项目与本政策有关:

   1. Policy 01.025，“使用newbb电子平台的设施."

   2. Policy 01.030、“大型活动的制作和主办”."

   3. Policy 24.016，“雅典校园户外空间的使用”."

   4. Policy 47.015, "Catering."

3. History

   本政策草案已分发以供审查, their cover memos, their forms, 和审稿人对它们的评论可以在 有密码保护的评论网站.

   本政策的先前版本是在:

   1. May 28, 2009

   2. January 6, 2004

   3. 2002年10月25日(重新编号，无其他变化)

   4. 1985年2月11日(第23号政策).002)